Lavoro, Tiso(Acc. Iniziativa Comune): “Ristorazione in crisi? Ogni anno stesso copione”
Lavoro, Tiso(Acc. Iniziativa Comune): “Ristorazione in crisi? Ogni anno stesso copione” “Ogni estate il copione sembra ripetersi. Alberghi, ristoranti, stabilimenti balneari e locali pubblicano decine di annunci di lavoro alla ricerca di camerieri, cuochi, pizzaioli, baristi e aiuto cucina. E puntualmente si torna a parlare di “giovani che non vogliono più lavorare”. Ma la realtà è davvero così semplice? Dietro alla difficoltà di reperire personale si nasconde un fenomeno più complesso, fatto di cambiamenti sociali, aspettative diverse delle nuove generazioni e, soprattutto, condizioni di lavoro che spesso non risultano più attrattive. Il settore della ristorazione continua a rappresentare uno dei principali bacini occupazionali, soprattutto durante la stagione estiva. Tuttavia, molti contratti sono a tempo determinato, stagionali o di breve durata. In numerosi casi si tratta di impieghi che richiedono disponibilità nei weekend, nei giorni festivi e con turni che possono protrars...