Agroalimentare, Tiso(Acc.Iniziativa Comune): “Prezzo cibo cresce, agricoltori e consumatori penalizzati”
Agroalimentare, Tiso(Acc.Iniziativa Comune): “Prezzo cibo cresce, agricoltori e consumatori penalizzati” “Dal campo alla tavola il prezzo dei prodotti alimentari cresce, ma spesso il valore aggiunto non arriva a chi lavora la terra. Gli agricoltori affrontano costi sempre più elevati, margini ridotti e un mercato in cui il potere contrattuale è distribuito in modo diseguale. Una contraddizione che mette a rischio il futuro dell’agricoltura e la sostenibilità del nostro sistema alimentare. E il cibo costa sempre di più. Lo vediamo ogni giorno quando facciamo la spesa: pane, pasta, frutta, verdura, latte e olio hanno un peso crescente sul bilancio delle famiglie. Eppure, dietro l’aumento dei prezzi sugli scaffali dei supermercati, si nasconde appunto una realtà spesso poco conosciuta: chi produce materialmente il cibo non è necessariamente chi guadagna di più dalla sua vendita. È proprio qui che emerge una delle contraddizioni più evidenti della filiera alimentare: il prezzo pagato ...